LIRAC

TYPE DE SOL :

Argile et cailloux.

ENCEPAGEMENT :

GRENACHE 60%
SYRAH 15%
MOURVÈDRE 15%
CINSAULT 10%

VINIFICATION :

Les vignes ont une quarantaine d’année. Les raisins sont récoltés manuellement, la vendange est éraflée en totalité. La cuvaison est suivie par thermo régulation, elle dure de 20 à 30 jours.

ÉLEVAGE :

Les vins sont élevés en cuve béton et demi-muids sur une période de 12 mois.

DÉGUSTATION :

Le vin présente des arômes d’épices, de fruits noirs, de cerise et de réglisse. Les tanins sont denses, la bouche est fraîche et élégante. Elle présente des notes de confiture et de cerises noires.